Rośliny wieloletnie i ozdobne

Suszenie brzoskwiń - 2 proste sposoby prezentacji

Pin
Send
Share
Send


Jeśli zbiory brzoskwini są bogatsze, nie musisz się obawiać, że się zepsują. W końcu brzoskwinie można również wysuszyć, a tym samym zachować.

suszone brzoskwinie

Owoce można konserwować na różne sposoby. Jednym z nich jest odwodnienie. W czasach naszych dziadków suszenie owoców było rzeczą oczywistą, aby można je było zjeść także w chłodnych porach roku. Na przykład krążki jabłkowe nawleczono na cienką nić i suszono, aż się pomarszczyły. Owoce układano również na bawełnianych ręcznikach, aby były trwałe podczas suszenia. Zalecana lektura: Konserwowanie owoców - 4 przedstawione opcje.

Przez długi czas tego rodzaju konserwacja była prawie zapomniana. Jednak zdrowe i naturalne odżywianie staje się coraz ważniejsze dla wielu osób, dlatego suszenie owoców staje się coraz bardziej popularne. Po prostu spróbuj sam i przekonaj się o pysznym smaku suszonych brzoskwiń.

Wymagania dotyczące suszenia brzoskwiń

Istnieje kilka miejsc, w których można suszyć owoce. Najłatwiej jest oczywiście za pomocą specjalnego odwadniacza, ale warto go kupić tylko wtedy, gdy chcesz trwale przeprowadzić tę formę konserwacji. Ale w ogóle nie potrzebujesz takiego urządzenia. Brzoskwinie można również suszyć na powietrzu i w piekarniku. Piekarnik jest oczywiście szybszy, ale im wolniej owoce wysychają, tym więcej cennych witamin zawiera. Zaletą jest również suszenie powietrzem.

Aby zapewnić skuteczne suszenie, bardzo ważne jest spełnienie kilku wymagań. Na przykład tylko nieskazitelne i dojrzałe owoce nadające się do suszenia. Brzoskwinie nie mogą mieć żadnych punktów ucisku i zdecydowanie nie należy używać do nich owoców jesiennych. Tylko dojrzałe brzoskwinie mają pełny aromat i są naprawdę słodkie. Jeśli owoce nie są w pełni dojrzałe, po wyschnięciu mogą smakować łagodnie.

Blanch brzoskwinie przed suszeniem

Brzoskwinie zwykle tracą swój piękny kolor z powodu suszenia, cierpią również smak i zawartość witaminy C. Z tego powodu przed suszeniem należy zblansować owoce w syropie. Aby to zrobić, wymieszaj wodę, cukier i syrop buraczany w stosunku 6: 3: 2 i mieszaj, aż cały cukier się rozpuści.

Po zagotowaniu płynu dodaj brzoskwinie i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Następnie opłucz brzoskwinie, obierz, usuń nasiona i pokrój w plastry o grubości około centymetra. Następnie masz dwie opcje suszenia brzoskwiń.

2 sposoby suszenia brzoskwiń

Opcja 1 - brzoskwinie suszone powietrzem:

Najłatwiejszym sposobem suszenia owoców jest oczywiście słońce. Jednak temperatura musi wynosić od 25 do 30 stopni. Musi być również słonecznie i sucho. Tak więc latem potrzebujesz wysokiej, która utrzymuje się przez kilka dni i nie wiąże się z wysoką wilgotnością. Obszary chronione na tarasie lub balkonie najlepiej nadają się na przykład do suszenia.

#zapowiedźproduktocenacena
1 Mini odwadniacz kuchenny WMF, 10 sztuk, 5… 201 ocenObecnie brak na stanieDo sklepu

Umieść plastry brzoskwini na ruszcie. Poszczególne szyby nie mogą się stykać. Następnie umieść kratkę na zewnątrz w przewiewnym miejscu. Najlepiej w półcieniu, ponieważ słońce może negatywnie wpływać na aromat. Podczas suszenia powinieneś przykryć owoce moskitierą i od czasu do czasu je odwracać.

Opcja 2 - suche brzoskwinie w piekarniku:

Podczas suszenia w piekarniku jesteś całkowicie niezależny od pogody. Ułóż plastry na kilku rusztach i ustaw piekarnik na temperaturę od 50 do 60 stopni. Najlepiej pozostawić nieco otwarte drzwiczki piekarnika, aby wytworzona wilgoć mogła być swobodnie odprowadzana. Aby zapewnić równomierne wysychanie brzoskwiń, należy przesuwać kratki co dwie godziny, a także obrócić plastry owoców.

Wideo: Jak kroić owoce i dekorować ciasta? Paweł Małecki pokaże Ci jak! - triki Kuchni Lidla (Wrzesień 2020).

Pin
Send
Share
Send